枇杷的介绍

  枇杷(学名:Eriobotrya japonica;英文名:Loquat),中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木。树冠呈圆状,树干颇短,一般树高3至4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。

枇杷的营养价值

  营养成分:糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等

  1、枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

  2、枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

  3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;

  4、枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷的功效与作用

  1、润肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。

  2、预防流感 批把果实及叶有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。

  3、补充营养 批把含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。

  4、降胃止呕 批把叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。 好处多多,还具有美容的效果呢!

哪类人适合吃枇杷?

  一般人群均可食用

  1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用

  2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

枇杷减肥法

  枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。

  中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。以下介绍两种枇杷的吃法:

  枇杷膏

  原料:枇杷肉500克,冰糖600克。

  制法:将冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

  枇杷粥

  原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。

  制法:以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。

  枇杷的学名为「Eriobotrya Japonica」,是双子叶植物,属蔷薇科的长绿树,高度可以达到10米之多。叶子呈椭圆形、互生,呈锯齿状的刻痕。表面有光泽,里面有密生的毛。能放出芳香的白色花在11月份开始开花。果实呈卵形、椭圆形、圆形等各种各样的形状。在5-7月左右香味较浓的橙黄色的果实成熟季节,洞庭山层层苍翠的群山之中,黄澄澄的枇杷,挂满枝头,有人喻为“黄金丸”,有人称之为“小金锤”。明代沈周诗云:“谁铸黄金三百丸,弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉,更有锡浆沁齿寒。”。芳香的果实很贵重,种子、叶子、树干也有很多用处。

枇杷的做法大全

  1.枇杷银耳粥

  原料:粳米100克,枇杷40克,银耳(干)30克,冰糖10克

  做法:

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。

  2. 枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。

  3. 银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎。

  4. 取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。

  2.冰糖枇杷

  原料:枇杷(1000克),樱桃(15克) ,豌豆(25克),冰糖(250克)

  做法:

  1.枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上。

  2.食用时,在一净锅中放1000克水,并下入冰糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。

  3.鲜枇杷叶粉沫

  原料:新鲜的枇杷叶(将叶背绒毛去掉)、栀子仁

  做法:

  把新鲜的枇杷叶(将叶背绒毛去掉)、栀子仁用研成粉末,每次吃6g,每日3次。