孩子辅食千万别缺这5种应季蔬菜

2017/1/4 14:20:00      阅读:次  
蔬菜中含有很多的维生素、纤维素和矿物质,对维持人体健康有重要作用。我们都知道蔬菜要吃应季的,那么在寒冷干燥的冬天里,什么蔬菜适合给宝宝做辅食呢?

红薯:果香红薯泥

红薯的营养价值非常高,不仅含有丰富的淀粉,还有多种维生素和氨基酸。红薯有益气健脾胃的作用,有助于缓解宝宝便秘,搭配酸甜可口的苹果,口感丰富,特别适合宝宝吃。

【适宜人群】

6个月以上的宝宝

【食材】

红薯1个、苹果1个、母乳或配方奶适量

【步骤】

1、将红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,再放进锅中焖熟。

2、苹果洗净、切成与红薯等大的块。

3、熟透的红薯去皮,与苹果块一并放入搅拌机。

4、加入适量母乳或配方奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥。

5、将薯泥过一遍筛,装到碗里面即可。

白萝卜:白萝卜虾蓉粥

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,白萝卜有“小人参”的美称。它含有消化酶,可以开胃助消化;同时还能止咳化痰,能够有效预防感冒。白萝卜的根部带有辛辣味,建议选取中间部分来做辅食。

【适宜人群】

1岁以上的宝宝

【食材】

米粥1碗、白萝卜30克、虾2只

【步骤】

1、将虾洗干净,剥去虾壳、虾头、虾尾,挑掉虾线,剁成末。

2、将白萝卜削皮,洗干净之后,切成块。

3、将白萝卜放入沸水中焯烫熟,取出后研磨成白萝卜泥。

4、取一口小锅,倒入米粥,煮开,放入虾肉。

5、等到虾肉煮到变色,放入白萝卜泥。

6、将煮好的白萝卜虾蓉粥盛入碗中即可。

西兰花:西兰花鲳鱼粥

西兰花的营养价值高于同类蔬菜,很适合冬季养生。除了含有丰富的维生素和膳食纤维,西兰花中的铁含量也是非常高,对预防宝宝的缺铁性贫血有一定的作用。同时,鲳鱼也有益气养血的作用,对贫血、消化不良、食欲不振都有很好的效果,两种食材相搭,食疗效果更佳。

【适宜人群】

1岁以上的宝宝

【食材】

米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵

【步骤】

1、取鲳鱼鱼刺较少的部分,冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的鱼肉取出,仔细剔除鱼刺,然后将鱼肉剁碎,剁碎后再小心检查是否有鱼刺。

3、将西兰花冲洗干净,摘除2小朵,放入沸水中焯烫。

4、将焯烫好的西兰花捞出,剁碎。

5、取一口小锅,倒入米粥。接着放入西兰花末和鱼肉末。

6、再次煮开的时候,换成小火,将食材熬煮到软烂。

7、最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。

卷心菜:卷心菜鸭肉粥

卷心菜是一种很适合宝宝吃的蔬菜,它的维生素C含量远远高于西红柿和大白菜,能提高人体免疫力,预防宝宝感冒。

【适宜人群】

1岁以上的宝宝

【食材】

卷心菜叶1片、鸭肉20克、白米粥1小碗

【步骤】

1、将卷心菜洗干净,取较嫩的菜叶,剁碎备用。

2、将鸭肉洗干净,剁成肉末。再放入锅中蒸熟,研磨成鸭肉泥。

3、取一口小锅,倒入米粥。

4、米粥煮开之后,倒入卷心菜叶。

5、然后再倒入鸭肉泥,换成小火熬煮,一边用勺子搅拌,以免糊锅。

6、将食材熬煮到软烂的状态,即可盛入碗中。

小白菜:小白菜鱼头汤

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,尤其是含钙量特别高,有助于防治维生素D缺乏症,增强人体免疫能力。冬天吃小白菜温和养胃,配合鱼头一起熬汤,不仅鲜甜美味,还能促进宝宝大脑发育。

【适宜人群】

3岁以上的宝宝

【食材】

鱼头1个、小白菜300克、盐1少许、姜4片、食用油少许

【步骤】

1、将鱼头对半切,洗干净之后,备用。

2、将小白菜放入水中浸泡约30分钟,然后用流水冲洗,掰开备用。

3、热油锅,放入鱼头用小火煎,将鱼头煎到两面金黄。

4、将煎好的鱼头放入汤锅中,倒入清水或者高汤,加入姜片,盖上锅盖,用大火煮开。

5、然后换成小火慢炖1个小时。

6、1个小时之后,放入小白菜。

7、白菜煮软的时候,调入盐,即可出锅盛入碗中。

8、如果鱼汤足够鲜甜,不加盐也可以。

冬季的时令蔬菜除了上面说的5种,还有莲藕、南瓜、芹菜、芋头、山药等,如果担心宝宝挑食不愿意吃蔬菜,妈妈们可以将蔬菜与肉类搭配,荤素结合,营养更丰富,宝宝也能吃得香。


***************************************************
关注徐州亲子网微信公众平台账号,即可锁定最新育儿资讯和亲子活动 后期亲子活动报名将第一时间在微信平台上面发布!
欢迎加入徐州亲子网
关注微信仅需四步:
1. 打开微信
2. 添加朋友
3. 扫描二维码或查找‘xzqzw1287412951’
4. 添加成功!随时随地在你身边

                    

分享文章
点击右上角按钮—分享到朋友圈