展厨艺 显风采——二实幼开展食堂人员技能大比拼活动

2019/3/26 9:08:00  来源:二实幼  作者:二实幼    
为全面提高幼儿园食堂员工的综合素质和业务技能,创新为教职工、为幼儿提供更好的服务方式、方法,不断改善饭菜花色品种和质量,徐州市第二实验幼儿园于2019年3月19日上午在食堂举行了食堂人员技能大比拼活动。
  为全面提高幼儿园食堂员工的综合素质和业务技能,创新为教职工、为幼儿提供更好的服务方式、方法,不断改善饭菜花色品种和质量,徐州市第二实验幼儿园于2019年3月19日上午在食堂举行了食堂人员技能大比拼活动。

  本次食堂人员技能大比拼活动分为两项:现场制作菜肴和面点。比赛前期参赛人员进行了认真准备,从选材到烹饪方法,从口味到营养搭配再到制作过程都作了精心设计。比赛中,制作菜肴的师傅们胸有成竹、从容不迫,从切配到烹饪,现场展示了自己最真实的厨艺水平,做出的梅菜扣肉、百粒虾球、八宝豆腐箱等特色菜肴色香味俱全。

  做面点的师傅们更是亮出了自己的绝活,呈现出了各色营养小面点。有黄灿灿的荷包肉饼、香甜可口的七彩面饼、形态颜色各异的小点心等。创意的新颖,技巧的娴熟,让围观的评委们纷纷赞叹不已。最后,由保育老师们及后勤人员组成的评委团根据制作的熟练程度,口味口感,搭配均匀程度等进行打分,评出一、二、三等奖。

  通过此次的技能比赛,不仅为食堂的工作人员提供了一个展示自我、互相学习的机会,更进一步地调动了大家钻业务、练技术的积极性和主动性,为今后食堂工作的开展也打下了良好的基础。

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