可可纸杯蛋糕

2020/4/23 9:04:00  来源:美食天下 昊妈小厨房  作者:美食天下 昊妈小厨房    
美味可可是小朋友最喜欢的食材之一,快来给自家宝宝做些吧~收获宝宝的开心,也收获自己的幸福!



        “还用说嘛,孩子喜欢的,就是妈妈努力的方向,今天给孩子们做两盘可乐纸杯蛋糕。要不是到饭点不让吃多,大宝吃了三个还想拿,二宝给自己数了四个,只让他吃一个。”

食材明细

主料
  • 低粉83g
  • 可可粉15g
  • 鸡蛋3个
辅料
  • 开水40g(融化可可粉)
  • 白砂糖75g(我减量至70)
  • 玉米油45g
  • 甜香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度




  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:1
     
    1
    准备好所有材料。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:2
     
    2
    可可粉加热水融化,凉一些加玉米油搅拌均匀。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:3
     
    3
    全蛋加白砂糖打发,先中速。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:4
     
    4
    这样还不行,继续,转低速,更细腻。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:5
     
    5
    纹路不消失,好了。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:6
     
    6
    晒低粉,拌匀,Z字形轻轻切拌。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:7
     
    7
    先预热烤箱180°。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:8
     
    8
    低粉拌匀后,从边上倒进去可可液,还是Z字形拌匀。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:9
     
    9
    拌好了,9连烤盘,放好纸杯,蛋糕液倒进去,八分满,烤28分钟。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:10
     
    10
    不回缩。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:11
     
    11
    第一盘烤9个,第二盘烤4个。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:12
     
    12
    加了可可液,口感湿润,不会噎着。
  • 可可纸杯蛋糕的做法步骤:13
     
    13
    最后,二宝给自己数了四个。

小窍门

我用的是中号纸托,这个材料好13个。
来自 美食天下 昊妈小厨房 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶

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