烤羊肉串

2020/6/24 10:59:00  来源:美食天下 阳光明媚99  作者:美食天下 阳光明媚99    
自己在家可以自己做的烤羊肉串,和烧烤店一样好吃!

食材明细

主料
  • 羔羊肉600克
  • 洋葱150克
  • 20克
  • 鸡蛋1个
  • 料酒15克
  • 生抽10克
  • 红烧酱油10克
辅料
  • 橄榄油10克
调料
  • 适量


  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时




  • 烤羊肉串的做法步骤:1
     
    1
    羊肉及配菜清洗干净备用。
  • 烤羊肉串的做法步骤:2
     
    2
    羊肉切成小块,洋葱切丝,姜切片。
  • 烤羊肉串的做法步骤:3
     
    3
    切好的羊肉放入盆中,放入洋葱,姜,倒入料酒。
  • 烤羊肉串的做法步骤:4
     
    4
    倒入生抽。
  • 烤羊肉串的做法步骤:5
     
    5
    倒入红烧酱油。
  • 烤羊肉串的做法步骤:6
     
    6
    撒适量盐,倒入橄榄油。(没有橄榄油也可以用食用油代替)
  • 烤羊肉串的做法步骤:7
     
    7
    打入一个鸡蛋。
  • 烤羊肉串的做法步骤:8
     
    8
    搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制入味。
  • 烤羊肉串的做法步骤:9
     
    9
    把腌制好的羊肉块串在竹签上,放到烤网里。
  • 烤羊肉串的做法步骤:10
     
    10
    烤箱提前预热上下190度,放中层,烤25分钟。
  • 烤羊肉串的做法步骤:11
     
    11
    最后10分钟时刷上一层食用油,撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。
  • 烤羊肉串的做法步骤:12
     
    12
    成品图。
  • 烤羊肉串的做法步骤:13
     
    13
    宅家也可以吃烤串啦!
  • 烤羊肉串的做法步骤:14
     
    14
    鲜嫩美味!
  • 烤羊肉串的做法步骤:15
     
    15
    制作简单方便,好吃看的见!
  • 烤羊肉串的做法步骤:16
     
    16
    香而不膻,超好吃!

小窍门

夏季室温高,可以放冰箱冷藏过夜腌制入味,第二天取出可直接烤制,非常的方便。食谱中使用的烤箱为:ACA北美电器AAF-ET28R 空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异,请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   烤箱菜   宵夜   午餐   晚餐

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