辣子鸡丁

2020/8/4 9:09:00  来源:美食天下 全の美食  作者:美食天下 全の美食    
好吃+简单易学,老少皆宜,休闲家常菜……

食材明细

主料
  • 鸡肉适量
辅料
  • 鸡蛋一个
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 豆瓣酱适量
  • 香辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度




  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
     
    1
    鸡肉切丁,加入盐,酱油,蚝油,料酒,胡椒粉,鸡蛋淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
     
    2
    锅里热油倒入鸡肉小火慢炸8分钟左右,炸至金黄捞出控油。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
     
    3
    锅里热油倒入花椒,干辣椒,姜蒜炒香,再加一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
     
    4
    倒入鸡丁翻炒均匀。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
     
    5
    半分钟后加入葱段,白芝麻快速翻炒一下即可。
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
     
    6
    出锅。
来自 美食天下 全の美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜

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