素烧鸡蛋番茄豆腐

2020/8/21 11:38:00  来源:美食天下 Meggy跳舞的苹果  作者:美食天下 Meggy跳舞的苹果    
这盘小菜富含蛋白质,低脂,酸酸爽爽,一年四季均可食用,更适合高温天热的夏季。豆腐的嫩滑,鸡蛋的香嫩,番茄的红润,只需要几分钟,一盘盘养眼又好吃的营养快手菜就出锅了。

“这盘小菜富含蛋白质,低脂,酸酸爽爽,一年四季均可食用,更适合高温天热的夏季。豆腐的嫩滑,鸡蛋的香嫩,番茄的红润,只需要几分钟,一盘盘养眼又好吃的营养快手菜就出锅了。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐1块
  • 大番茄1个
  • 鸡蛋2个
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 芦笋1根
  • 少许
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度




  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:1
     
    1
    材料准备好:嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:2
     
    2
    番茄切小块,豆腐切小块,鸡蛋入碗中打散。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:3
     
    3
    炒锅加油,倒适量油,油5成热时,将鸡蛋液倒入锅中,稍定型后用铲子划散,成均匀的鸡蛋块。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:4
     
    4
    将豆腐倒入鸡蛋中,淋少许水增加汤汁。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:5
     
    5
    将番茄块倒入锅中,轻轻混合均匀。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:6
     
    6
    待汤汁煮开后,撒少许盐,撒一根芦笋末,红白绿黄,清新又好吃。芦笋末换成香葱末也可以。
  • 素烧鸡蛋番茄豆腐的做法步骤:7
     
    7
    素烧鸡蛋番茄豆腐,营养好吃又下饭!

小窍门

1. 豆腐宜用嫩豆腐,口感嫩滑,加热即熟,豆腥味少;如果用卤水豆腐,需将豆腐焯水后使用,以去掉较多的卤水味;
2. 鸡蛋不要炒老,凝固后即可将豆腐、番茄入锅煮沸;番茄选用汁多肉厚且甜的,不需要煮散。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐

***************************************************
关注徐州亲子网微信公众平台账号,即可锁定最新育儿资讯和亲子活动 后期亲子活动报名将第一时间在微信平台上面发布!
欢迎加入徐州亲子网
关注微信仅需四步:
1. 打开微信
2. 添加朋友
3. 扫描二维码或查找‘xzqzw1287412951’
4. 添加成功!随时随地在你身边

                    

分享文章
点击右上角按钮—分享到朋友圈