艾汁凉粉

2022/8/15 13:42:00  来源:美食天下 四月豆  作者:美食天下 四月豆    
  “清凉一夏,来一碗冰镇艾汁凉粉,解暑解渴又健康!”

  “清凉一夏,来一碗冰镇艾汁凉粉,解暑解渴又健康!”

食材明细

主料
  • 艾叶少许
  • 白凉粉半袋
  • 白糖60g
辅料
  • 清水1.2升
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度




  • 艾汁凉粉的做法步骤:1
     
    1
    准备的食材。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:2
     
    2
    艾叶清干净,焯一下水。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:3
     
    3
    捞起来放入料理机加入少许清水。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:4
     
    4
    将艾叶打成汁。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:5
     
    5
    准备1.2升清水,加入打好的艾叶汁,过滤放入锅里加热,水沸后,将半袋白凉粉溶解,一边搅拌一边加入锅里。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:6
     
    6
    将白糖也放入,不断搅拌,搅拌到水再次沸腾即可停火。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:7
     
    7
    倒入容器冷却即可。(冷却到室温,放入冷藏一两个小时味道更佳)
  • 艾汁凉粉的做法步骤:8
     
    8
    已加过白糖,可以直接切块食用(也可以根据个人喜好加入蜂蜜水或冰水混合食用)。
  • 艾汁凉粉的做法步骤:9
     
    9
    成品。

小窍门

白糖可以一起加入煮,也可以调成糖水,切块后加入。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃

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