葱油蒸鸡腿

2022/8/23 15:30:00  来源:美食天下 食·色  作者:美食天下 食·色    
  “3个鸡腿,不知道怎么用,索性就蒸了吧。打个料汁儿浇在鸡腿上,看起来也是鲜嫩多汁的样子。”


  “3个鸡腿,不知道怎么用,索性就蒸了吧。打个料汁儿浇在鸡腿上,看起来也是鲜嫩多汁的样子。”


食材明细

主料
  • 鸡腿3个
  • 花椒1小把
  • 姜片3片
  • 少许
  • 小葱1根
  • 大蒜3瓣
  • 生抽1大勺
  • 蚝油1小勺
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度




  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:1
     
    1
    用料:鸡腿3个,花椒一小把,姜片3片,盐少许,小葱一根,大蒜3瓣,生抽1大勺,蚝油1小勺,油适量。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:2
     
    2
    蒜切碎,葱分别切成葱段和葱花,备用。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:3
     
    3
    洗干净的鸡腿撒上少许盐、搭配姜片和部分葱段放入盘中。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:4
     
    4
    放入电饭煲蒸约25分钟。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:5
     
    5
    出锅。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:6
     
    6
    倒出鸡汁,捡去葱段姜片,晾凉,备用。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:7
     
    7
    锅中倒油烧热。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:8
     
    8
    放入剩下的葱段和花椒,小火煎出香味。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:9
     
    9
    花椒葱油泼入蒜末的碗中。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:10
     
    10
    再倒入生抽和蚝油搅拌均匀。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:11
     
    11
    再将调料倒入鸡汁中。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:12
     
    12
    搅拌均匀。备用。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:13
     
    13
    鸡腿晾凉后去骨切片。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:14
     
    14
    浇入料汁。
  • 葱油蒸鸡腿的做法步骤:15
     
    15
    撒上葱花,即可。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饭煲、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜

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